Το εξαιρετικά παρθένο Ελαιόλαδο
Σε μια σωστή και υγιεινή διατροφή, απαραίτητη προϋπόθεση είναι τα αγνά προϊόντα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Μακρινό έρχεται να καλύψει τις ανάγκες αυτές δίνοντας μια άλλη διάσταση γεύσης στο πιάτο σας.
Η προέλευση, η επιλογή και η έκθλιψη των ελαιόκαρπων 100% ποικιλίας Κορωνέικη, εγγυώνται την ποιότητα του ελαιόλαδου Μακρινό. Η απευθείας εμφιάλωση του παρθένου ελαιόλαδου Μακρινό μετά την εκχύλιση του, συντελεί έτσι ώστε να περικλείονται μέσα σε αυτό όλες οι βιταμίνες, τα αγνά στοιχεία και αρώματα διατηρώντας έτσι την πλούσια γεύση του.
Η περιοχή μας
<< Εν αρχή ην η γη >>
Η λίμνη Τριχωνίδας βρίσκεται στην Δυτική Ελλάδα στον νομό Αιτωλοακαρνανίας και είναι γνωστή για την καθαρότητα των νερών λόγω των πηγών που διαθέτει αλλά και για την φυσική και άγρια ομορφιά της. Ένας πλούσιος υδροβιότοπος και μια πηγή ζωής για την χλωρίδα, την πανίδα και των κατοίκων της περιοχής.
Η φύση σε μαγεύει με τα πανέμορφα τοπία και τα καταπράσινα δάση της. Για πολλούς είναι τόπος αναψυχής και ηρεμίας. Η φύση εδώ δεν σταματά να προσφέρει στον επισκέπτη, δίνοντας του απλόχερα την καλλιέργεια της, αλλά προσφέρει και την δυνατότητα για καλλιέργεια του ευλογημένου δένδρου της Ελιάς.
Στην περιοχή της Μακρυνείας, όπου βόριά της βρίσκονται οι όχθες της λίμνης, αλλά και στις γύρω περιοχές, συναντάμε τους απέραντους ελαιώνες Κορωνέικης ποικιλίας, εκ των οποίων με την μέθοδο της κρύας έκθλιψης <27°C παράγεται το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Μακρινό.
Το Ελαιουργείο
Η αγάπη για την καλλιέργεια των ελαιόδεντρων, έφεραν πιο κοντά την οικογένεια στην επεξεργασία ελαιόκαρπων, δημιουργώντας έτσι την πρώτη αυτοαπασχολούμενη ως σήμερα οικογενειακή επιχείρηση, στην ευρύτερη περιοχή της Μακρυνείας και συγκεκριμένα στον οικισμό Κάτω Μακρινού, ο οποίος βρίσκεται σε απόσταση 2,5km από την Λίμνη Τριχωνίδα.
Η δραστηριότητα στον τομέα της κρύας έκθλιψης του ελαιόλαδου, ξεκίνησε το 1955 από τον παππού Γεώργιο Τσερπέλη ο οποίος και κατασκεύασε το πρώτο ελαιοτριβείο στην περιοχή. Ενδιαφέρουσα και η κατασκευή του συγκεκριμένου, όπου για την κινητήρια δύναμη των πέτρινων τροχών του χρειαζόταν η βοήθεια του ανέμου.
Η ανακαίνιση του Ελαιουργείου ήταν επιβεβλημένη, καθώς τελείωνε το προσδόκιμο ζωής του και σταδιακά μεγάλωναν οι ανάγκες επεξεργασίας του ελαιόκαρπου.
Έτσι το 2015 η οικογένεια Τσερπέλη αποφασίζει να εκσυγχρονίσει πλήρως την επιχείρηση. Προχώρησε σε πλήρη αντικατάσταση των μηχανημάτων καινούριας τεχνολογίας για την καλύτερη δυνατή απόδοση κρύας έκθλιψης ελαιόλαδου <27°C. Παράλληλα προχώρησε και η ανέγερση νέου υπερσύγχρονου κτιρίου προκειμένου να στεγαστούν τα καινούρια μηχανήματα του Ελαιουργείου όσο και της Τυποποίησης .
02
Το ελαιοτριβείο έχει τη δυνατότητα τυποποίησης λαδιού από 50 mL έως 5L σε PET, INOX & ΓΥΑΛΙΝΗ συσκευασία και πλέον τυποποιεί Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο σε συσκευασίες 50 ml μιας χρήσης, σε εναρμόνιση με τη νομοθεσία που προωθεί το Υπουργείο ανάπτυξης και Τροφίμων για τη χρήση σε καταστήματα εστίασης, ενώ μπορεί να τυποποιεί ελαιόλαδο και για λογαριασμό τρίτων [Φασόν].
